PRÀCTIQUES DE CUINA EN EL CONTEXT PENITENCIARI

Matteo Guidi presenta el seu projecte de recerca desenvolupat en la cúspide on es troben l’art i l’antropologia social. Cooking in maximum security es va dissenyar per ser implementat a diferents presons de tot el món i basa el seu potencial en una lectura social i humana dels “mètodes de cuina” que els presos generen amb els mínims recursos que hi ha en el seu ambient.

El projecte va ser engendrat l’any 2009 amb un grup de presos d’una institució penitenciària de màxima seguretat d’Itàlia i va ser desenvolupat amb presoners de diferents institucions penals, posant l’èmfasi en els mètodes culinaris que aquests apliquen amb els recursos limitats que poden trobar en les cel·les de les presons.

La primera fase d’aquest projecte es va dur a terme a Itàlia, mentre que la segona fase s’està desenvolupant actualment a arreu d’Espanya.

Pàgina web del projecte Cooking in Maximun Security

cartell_seminaris_grapa_2017_02_03_web

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *